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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

八德踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。三重踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。彰化踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。新竹踏青酸菜魚推薦

盛夏薄暮，晚飯后無事一個人漫無目的地沿田埂走走看看。 小路兩旁皆農田農舍，滿目青翠，一派田園風光。晚風吹過，泥土氣息撲鼻而來，有時也夾雜著無名花香。近處農家的房前屋后，畦畦的菜園里生機勃勃，紅色的辣椒，紫色的茄子，綠色的韭菜……個個都是鮮嫩的樣子，五彩繽紛，爭奇斗艷。那長著一串胡須的則是尚未成熟的玉米了，飽悶悶的，好像聞到烤玉米的香味。遠處是大片的稻田，綠油油的真養眼，間或有只白鷺從中竄起，一飛沖天，在夕陽下劃出一道優美弧線，“嘎嘎”兩聲落在另外一塊稻田里，不見了蹤影。小溪穿村而過，嘩啦啦作響，幾只鴨子在水中覓食。溪邊的柳樹歪著脖子倒向溪中，樹上的蟬時而高歌，時而低吟，宛若朱自清筆下梵婀玲的絕唱。 白墻黛瓦的農舍炊煙裊裊，雞鴨環繞，幾個孩子在門前曬場上打鬧，惹得大人大聲喝斥，直叫到：“還不噶來七飯”，于是幾個光背小孩低著頭一溜便坐在大門前的四方桌旁，開吃起來，吃的時候還不忘互相掏幾下。 走上大路，已是滿目霓虹，星星閃爍。回望夜色中的小村莊，是那樣的恬靜，悠閑、安詳，偶爾傳來幾聲犬吠，仿佛是一個桃花源似的世界。正如流水一樣，也如飛逝而去的白鷺，這些小時候最常見的景致現在卻是越來越少了，也越來越遠了。 惆悵？有點，更多的是濃濃的鄉愁，伴隨著年齡的增長和現代化生活的加快愈加濃烈而甜蜜。 明天我還會再來！ >>>更多美文：心情隨筆

珍惜每一次遇見 2020-07-02 欄目分類：抒情散文 標題分類：人生感悟 在書上看到三毛寫過的一句話：這個世界上，有誰不是孤獨的生，不是孤獨的死？ 的確，生命是渺小而脆弱的。每個人一生下來，便注定了死亡的結局，多么殘酷，卻又無法改變。對于生命，我們真的無能為力。 正因為生命的短暫和消逝的必然，所以，我們更要珍惜生命中的每一次遇見。 許多人說，遇見是需要緣分的。什么是緣分？其實，緣份也只是一個虛幻抽象的概念，真正影響我們的，往往是對那一時三刻相遇的把握。尤其是男女之間，充滿了猶疑與欲言又止的矜持，一個小小的變數，就可以完全改變結果。所以我們要珍惜相遇，在與人相處的經歷中，要學會善待和妥協，學會體諒與包容。 當然也有這種遇見，相遇在不對的時間，回首的時候，想起那些如流星般劃過的往事，除了珍藏那一滴心底的淚，只有無言的走遠。 在時間的荒野里，沒有早一步也沒有晚一步， 于千萬人之中，去邂逅自己心儀的人，那是太難得的緣份。而更多的時候，我們是彼此不斷地錯過。錯過楊花飄風的春，又錯過楓葉瑟索的秋，直到漫天白雪，年華不再，這才終于了解——即使真摯，即使親密，即使兩個人都已是心有戚戚，卻依然需要時間來成全和考驗。 一直欣賞世上兩種浪漫的情感，一種叫相濡以沫，另一種叫相忘于江湖。我們要做的是和最愛的人相濡以沫，和喜歡的人相忘于江湖。因為這世界有著太多這樣那樣的限制，有著許許多多隱秘的禁忌，還有太多難以預測的變故與身不由已的離合。 要知道，一個轉身，也許就是一輩子的錯過。上帝只在云端眨了眨眼，就可以讓結局大相庭徑，各自不同。在對的時間遇見對的人，那是幸福；在對的時間遇見錯的人，那就是悲哀。在錯的時間遇見對的人，那只能是嘆息；在錯的時間遇見錯的人，那是一種無奈。 因此，能夠在生活中遇見彼此真正相愛的人，絕對是生命中一抹絢麗的風景。只有那時，你才知道什么叫望穿秋水；只有那時，你才懂得什么是生死相許；也只有那時，你才能體會什么叫千回百轉，什么是心心相印，什么是一往情深，什么叫如膠似漆。 不論結局如何，能有這樣一份遇見，必將給人生增加無比絢爛的色彩，一生足矣。 那天在街上，聽到一首老歌，看到一個與你有點相像的背影，記憶的畫面又開始變得清晰。已經多久沒有聽到你的消息，已經多久沒有跟你聯系，很久了吧，久得我都忘了，忘了你在天涯這個事實。時光啊，流水啊，一直馬不停蹄，我仍舊固執地呆在原地。 人生的旅途中，永遠不知道下一秒會有怎樣的遇見。是一朵花兒盛開的絢爛，還是是一片秋葉凋零的蒼然；是一個眼神傳遞的感動，還是一段文字帶給你的溫暖。所以，懷著一顆感恩的心，期待下一秒的遇見吧——且行，且珍惜，莫負修行幾千年。 作者 | 隨心漫步    來源 | 秋水美文（duqiushui） >>>更多美文：人生感悟

超扎心的文案 一、你只是過客，我只是路過，我們只是擦肩而過。 二、沒有過不去的事情，只有過不去的心情。確實是這樣，很多事情我們之所以過不去是因為我們心里放不下，比如被欺騙了報復放不下，被諷刺了怨恨放不下，被批評了面子放不下。大部分人都只在乎事情本身并沉迷于事情帶來的不愉快的心情。其實只要把心情變一下，世界就完全不同了。 三、命運充滿著沖突，變數和機緣，人們往往為了逃避一個錯誤，而去犯另外一個錯誤。 四、我真的是后悔，這是說不清楚自己是多少次因為你后悔了。 五、世界上最可笑的事情是，我知道了真相，你卻還在說謊，還說的那么真，那么深。 六、人生歲月里，他們給過溫暖，給過愛意，孤獨時，陪伴，失落時，鼓勵，哭泣時，擁抱，微笑時，追隨。有時候，突然發現身邊的人都不了解自己，面對著身邊的人，都不知道該說些什么。愛你的人會不顧一切地保護你，你也會去守護你愛的人，只是有時保護你的人不是你想保護的人。 七、忘掉你，有點難。你的笑容，讓我著迷；你的眼神，讓我淪陷。 八、真壞的人並不可怕，可怕的是假好人。 九、我們之間存在著世界上最遙遠的距離，叫做咫尺天涯。 十、愛就是有個人來了以后，就再也沒走。 十一、希望是美好的，也許是人間至善，而美好的事物永不消逝。 十二、有時，愛也是一種傷害。殘忍的人選擇傷害別人，善良的人選擇傷害自己。 十三、不要對我太好，這樣我會分不清是友情還是愛情。 十四、放不下的時候，多想想對方是怎么放下你的。 十五、人總愛跟別人比較，看看有誰比自己好，又有誰比不上自己。而其實，為你的煩惱和憂傷墊底的，從來不是別人的不幸和痛苦，而是你自己的態度。 十六、別浪費時間去取悅無關緊要的人，做你所愛的，愛你所做的。 十七、你無法讓世界為你改變，也無法讓別人為你改變，唯一能改變的只有自己。 十八、承認不完美，我們就能找回真實的我，雖不完美，但卻完整。 句句扎心的文案 一、當你覺得孤獨無助時，想一想還有幾十萬億的細胞只為了你一個人而活。 二、很多時候都感覺自己堅持不下去，很多時候都不知道自己為了什么而活又難過什么，反正周圍的人混的也越來越出人頭地，活也活的怡然自得，只有自己還是一如既往的垃圾。 三、說真的，其實感情最怕的就是，當你熬過那個人走后的昏暗時光，好不容易把所有委屈和難過藏在了心里，可他卻再次出現在你的世界里，說他還愛你，然后你又再一次心動。 四、我建議你去喝酒，別去愛了，因為在酒里，不是死就是活，但是在愛里，你既死不了，又活不好。 五、大部分的感情都不是我們期待中的美好樣子，我們越喜歡的，可能就越難得到。我們越想要的，可能就越容易弄丟。 六、我們這代人認為東西壞了就應該修，而你們這代人認為東西壞了就該換新的。一段感情能不能走到頭，是看你有修修補補不棄的心，還是有舊的不去新的不來的念頭。 七、世界上其實根本沒有感同身受這回事，針不刺到別人身上，他們就不知道有多痛。 八、愛上你，只用了一瞬間，忘記你卻用了一輩子，甚至還不夠。 九、不要輕易讓自己掉眼淚，你笑的時候，全世界跟著笑。但你哭的時候，全世界只有你一個人在哭。 十、很多人不需要再見，因為只是路過而已。遺忘，就是我們給彼此最好的紀念。 十一、有時候，就是想大哭一場，因為心里憋屈。有時候，就是想瘋癲一下，因為情緒低落。有時候，就是想破口大罵，因為心里不爽。有時候，就是想安安靜靜，因為真的我累了。 十二、再也看不到彼此的模樣，就連你是否安好都難以想象。 十三、只是希望能有個人，在我說沒事的時候，知道我不是真的沒事；能有個人，在我強顏歡笑的時候，知道我不是真的開心。 十四、有些人臉上有太多的笑容，是因為他們心中有太多的淚水。 十五、那人伸手，你還是會跟他走。 十六、有沒有這樣一個人，無論多么想念，卻不曾再見面。 十七、有沒有這么一個人，你寧可沒有遇到過？ 十八、一次次欺騙就像一場場災難，我多希望那些都是一些經不起陽光的噩夢。 十九、你走了就別回頭不要管我多難受，不要問我過得好不好，不好你幫不了，好也不是你的功勞。 二十、想得太多會毀了你，若無其事，才是最好的報復。何必向不值得的人證明什么，生活得更好，是為了自己。 句句扎心的傷感文案 一、凡事不要想得太復雜，想多頭疼，想通心疼。手不要握得太緊，東西會碎，手會疼。 二、你可能不知道，我喜歡你的時候，你罵我我也會喜歡你，就算你不理我，我還是忍不住會主動理你，可如果有一天你一不小心浪費完這些感情，你做得再怎么好，我都不會再心動。 三、人人都說你活該獨自凄涼，其實沒人懂你的情長。 四、愛情一定是婚姻的前提，而珍惜，才是攜手鬢白的那份必須的執念。 五、不必遺憾。若是美好，叫做精彩。若是糟糕，叫做經歷。 六、不要對愛你的人太過刻薄，每個人都有脾氣，為你忍下所有的怒氣，僅僅因為那個人比你更心疼你。 七、大概，每個人都會遇到一個不能在一起的人，放手舍不得，堅持又太累，愛而不得時最煎熬。 八、九分喜歡，一分尊嚴，我可以很愛你，也可以沒有你。 九、看不見的傷痕最疼，流不出的眼淚最委屈。心酸，一個人慢慢品嘗就好，難過，一個人承受就好。 十、你最近是不是又胖了，沒有啊，為什么這么說？那為什么在我心里的分量越來越重了。 十一、瞧我這記性，又把你當人看了。 十二、傷口再痛痛不過背叛的傷痛，淚水再多多不過你給的冷漠。 十三、所有的選擇都要付出代價，沒什么選擇能夠十全十美。選擇了面包，可能就要放棄愛情；選擇了財富，可能就要放棄健康；選擇了事業，可能就要放棄自由……所有的選擇，都只能由自己買單。所以在選擇的時候，一定要清楚自己的支付能力。一種選擇就是一種代價，不同的選擇造就不同的人生。 十四、我沒辦法邊走邊愛，他一個人，擋住了人山人海。 十五、我一直都在患得患失，心里的難過卻倔強的沒有跟任何人說。 十六、孤獨無援大概就是半夜被胃痛痛醒，冷汗粘濕衣襟枕頭和頭發，黑漆漆的一片，周圍荒蕪一人，嗓子沙啞喊不出話來，沒有水，沒有藥，也沒有他。 十七、那一瞬間，你終于發現，那曾深愛過的人，早在告別的那天，已消失在這個世界。心中的愛和思念，都只是屬于自己曾經擁有過的紀念。我想，有些事情是可以遺忘的，有些事情是可以記念的，有些事情能夠心甘情愿，有些事情一直無能為力。我愛你，這是我的劫難。 十八、如若相愛，攜手到老；如若無緣，護你安好。不求與君同相守，只愿伴君天涯路。 十九、我從來都沒有覺得自己自視甚高，只是你有什么資格跟我平起平坐。 二十、我的錯誤，劃破了你的心，同時，我的心亦破碎不堪。如今，我用我真摯的愛彌補你的傷口，縫合我的心靈，請接受我的誠意。 >>>更多美文：扎心文案

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